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荷包蛋如何煎得漂亮
www.bsxxg.com　　2005-4-18 20:48:58　　作者：中华网　　来源：中华网

煎荷包蛋人人都会，但要使荷包蛋煎得漂亮，就要先将蛋由冰箱拿出来，至温度回升至约20摄氏度之后再煎。因为蛋从冰箱取出时，蛋白的黏性很强，会在蛋表面形成一层薄膜。要是蛋并不是很新鲜，那层薄膜就相当明显。


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